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啤酒中富含膳食硅可以降低患骨质疏松症的风险

时间:2020-09-16 07:58

  毫无疑问,饮酒过多对您的健康有害,但如果完全避免饮酒,您可能会失去一些潜在的健康益处。您可能已经看到很多关于红酒中抗氧化剂的头条新闻,但是如果您一直在寻找借口喝更多啤酒的借口,加州大学戴维斯分校的研究人员将为您提供一些好消息:啤酒可能有助于预防骨质疏松症。

  研究人员决定研究各种啤酒生产方法对所产生的啤酒中硅含量的影响,并发现这种饮料通常是膳食中丰富的硅来源。

  啤酒中的硅以原硅酸的可溶形式存在。它具有很高的生物利用度(大约50%),这使其成为西方饮食中硅摄入量的主要来源。可溶性原硅酸可用于骨骼和结缔组织的发育和生长,促使研究人员得出结论,适量饮用啤酒可以帮助抵抗骨质疏松症,其特征是骨骼组织变质和骨量低。

  当涉及到不同类型的啤酒时,研究人员查看了一系列原材料样品,发现大麦中的大麦中硅含量变化不大,因为大麦中的大部分硅谷存在于皮中。然而,他们发现拥有最高硅含量的麦芽是较淡的麦芽,在麦芽过程中受到的热应力较小。使用大量烘烤的深色产品(例如烘烤的大麦,黑麦芽和巧克力)的硅含量远低于其他麦芽。

  同时,他们观察到的啤酒花样品中硅含量很高-有时是麦芽中硅含量的四倍-尽管要记住,啤酒花的使用量要比谷物少,这一点很重要。研究人员认为,跳高的啤酒将因此含有更高含量的硅。

  国家骨质疏松症风险评估进行的一项研究也得出了类似的发现。该研究调查了20万名绝经后妇女,如何破AG真人百家。历时两年,并进行了为期一年的随访,密切关注其饮酒量和骨矿物质密度得分。分数基于参与者手指,前臂或脚跟的外周骨密度测定法。他们还使用问卷调查了低骨密度的危险因素。

  研究人员发现了两种可以减少骨质疏松症风险的生活方式因素。毫不奇怪,其中之一就是锻炼。另一个是适度饮酒,尤其是啤酒,因为啤酒中的啤酒花含有类黄酮,它们被认为是天然的激素平衡剂。他们还发现了两个可能增加骨质疏松症风险的因素:吸烟和使用可的松。